油炸香蕉 ~揚げバナナ~
湖北省武漢の大学に短期留学していた頃、食堂で出た食べ物のなかで今でも思い出に残っているものを紹介します。それは、バナナの揚げ物です。
酷暑のなか、食堂で揚げていて、大変だなと印象がありました。当時は果物は高級品に近い感覚があって、そのまま出しても変化がないですし、食欲は概して細くなりがちでしたので、バナナを調理してくれたのだと思います。
暑いなかで栄養をつけられますし,味は素朴でほんのり甘い、なつかしいお菓子といった感じでした。
日本で果物を天ぷらやフライにするという発想はあまりないかと思いますが、火を通して料理することがメインの中国料理において、果物も食材にするということは差ほど抵抗感ないものだと感じました。
百度の検索サイトで油炸香蕉(バナナの揚げ物)と検索したら写真や動画がたくさん出てきました。今でも、家庭で調理されるような一般的な食べ物のようでした。
中国で食べたものというのは、長い年月が過ぎても覚えているものです。そういった食べ物との出会いを求めて、毎回、中国へ旅立っています。
作者プロフィール
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1991年から30年間で70回以上の中国訪問を経験するベテラン旅行ブロガー、新型コロナウイルス後の中国旅行に対応した最新情報から、大都会の路地裏から田舎の町や村まで足を運ぶ、ツアーでは決して体験できない独自の旅行スタイルを持つ。
【旅の実績】 訪問した省・市・自治区:32(残1) 訪問地:200以上 印象に残る旅のエピソード:数え切れず
安宿に泊まり、長距離バスや夜行列車などのローカルな移動手段を使って、現地の人々と触れ合い、肌に感じる旅をして、リアルな中国渡航情報を発信中。
1日100元以内で旅をするなど、旅の費用を抑える工夫が得意。独自の旅のノウハウを有し、モバイル経験も長く、ANA陸マイラーでもある。
中国旅行に興味がある方や個人旅行を計画している方、中国のリアルな姿を知りたい方向けのブログサイト「中国旅行ドットコム」の運営者。
ブログをご覧になられた読者との交流も大切にしており、ほぼ毎日質問やお便りがきて、集まった情報をブログや動画に反映している。
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